مفهوم اصلي در پس يك رژيم غذايي قليايي اين است كه برخي مواد غذايي پس از گوارش مي توانند محصولات جانبي اسيدي در بدن شما توليد كنند. شما مي توانيد اثرات سلامت منفي اين اسيدها را با محدود كردن مواد غذايي توليدكننده اسيد در رژيم غذايي خود و مصرف مواد غذايي كه بدن را قليايي مي سازند، كاهش دهيد. استفاده از برخي دمنوش‌هاي گياهي سبب افزايش گردش خون و گرمايش در بدن مي‌شود. به طور كلي موادي كه طبع سرد دارند، داراي اسيديته بيشتر هستند (اسيدي هستند) و موادي كه طبع گرم دارند، قليايي هستند و اسيديته كمتري دارند.به همين دليل تصميم گرفته ايم تا در اين مقاله به معرفي دمنوش هاي قليايي بپردازيم تا از آنها براي سلامت بدن خود استفاده كنيد،پس تا انتهاي اين مقاله آموزنده همراه ما باشيد:
معرفي دمنوش هاي قليايي
داروخانه طبيعت سرشار از گياهاني است كه هر كدام براي رفع يك يا چندين مشكل مناسب هستند. خوشبختانه تعداد تحقيقات انجام شده روي خواص گياهان دارويي روز به روز بيشتر مي‌شود و افراد بيشتر هم سراغ اين گياهان مي‌روند. اگر به پاكسازي بدنتان وقليايي كردن آن علاقه داريد و دوست داريد سلامتي‌تان را بهبود بخشيد، از اين مقاله كه به معرفي دمنوش هاي قليايي پرداخته ايم براي بهبود عملكرد بدنتان غافل نشويد.لازم است دقت داشته باشيد كه در صورتي كه مبتلا به شرايط خاص سلامت هستيد يا بارداري را تجربه مي‌كنيد، قبل از استفاده از هر دمنوشي با پزشكتان مشورت كنيد.
دمنوش گيلاس
گيلاس يكي از ميوه‌هاي دوست داشتني فصل تابستان است كه طرفداران و خواص بسياري دارد. اين ميوه خوشمزه سرشار از آنتي اكسيدان‌هاست و مي‌تواند مزاياي زيادي همچون بهبود بي خوابي، درد مفاصل و آب كردن چربي شكمي را به همراه داشته باشد. گيلاس سرشار از تركيبات آنتي‌اكسيداني بوده، از اين‌رو روند پيري را به تأخير مي‌اندازد. كاهش احتمال ابتلاء به بيماري‌هاي قلبي عروقي يكي از خواص دارويي گيلاس است. فلاوونووئيدهاي موجود در گيلاس، از ايجاد هر گونه آسيب توسط راديكال‌هاي آزاد پيشگيري مي‌كنند. درمان مناسبي براي آرتريت، رماتيسم، واريس و دردهاي مفصلي است. از گيلاس مي‌توان به عنوان ماسك زيبايي استفاده كرد و چين و چروك‌هاي پوست را كاهش داد. ميوه گيلاس براي كاركرد منظم قلب، روده و معده نيز بسيار مفيد است. از فوايد ميوه گيلاس مي‌توان تقويت قواي فكري را نام برد. فرادي كه زياد گوشت استفاده مي‌كنند و خون آنها اسيدي است مي‌توانند از گيلاس استفاده كنند به دليل اينكه خون را قليايي مي‌كند. گيلاس براي كاهش وزن مفيد است. گيلاس براي كليه‌ها مفيد است و به دفع سموم از بدن كمك مي‌كند. ميوه گيلاس سوخت ساز بدن را افزايش داده و به هضم غذا كمك مي‌كند. سيستم اعصاب را تسكين داده و با توليد هورمون شادي در بدن، احساس بهتري را در ما ايجاد مي‌كند. گيلاس داراي چربي كم و فيبر زياد است و براي تصفيه خون در سيستم گوارشي بسيار مفيد است. ميوه گيلاس داراي مقدار فراواني ويتامين C است. چربي اشباع شده در گيلاس بسيار كم است و كلسترول ندارد. گواتر مزمن با خوردن گيلاس تا حد زيادي كنترل مي‌شود.
دمنوش تركيبي معجزه آسا
دمنوش تركيبي چاي سفيد، هل سبز، هل باد و سنبل الطيب يك دمنوش مفيد زمستاني است و استفاده از دمنوش گل گاوزبان، سنبل الطيب و ليمو اماني به عنوان يك دمنوش آرامشبخش و گرم كننده بدن توصيه مي شود.
دمنوش گل قاصدك ، زنجبيل ، زعفران و لاله
ساير چاي هاي سالم و كم اسيدي را امتحان كنيد شامل گل قاصدك، زنجبيل، زعفران و لاله است.توجه به اين نكته مهم است كه چاي معمولي كه ميوه اي نباشد، مفيد است. اضافه كردن هر چيز ديگري مي تواند سطح اسيديته را تغيير دهد.
استفاده از دمنوش بابا آدم همراه با عسل
استفاده از دمنوش بابا آدم همراه با عسل در فصل سرما بسيار مفيد است. همچنين دمنوش تركيب زعفران، هل، چاي كوهي نوشيدني مفيد در فصل سرما است.
دمنوش كامبوجا
نوشيدني كامبوجا يك تركيب فوق العاده انرژي زا، آرامش بخش و گرم كننده بدن است و همچنين استفاده از تركيب آب گرم و عسل صبح ناشتا به باز شدن صدا، احياي تارهاي صوتي و گرم شدن بدن و قليايي شدن آن كمك مي كند.
دمنوش عسل و آبليمو
به دليل طعم اسيدسيتريك، اكثر مردم تصور مي كنند كه ليموترش به مواد غذايي اسيدي تعلق دارد. اما اين باور كاملاً اشتباه است و ليموترش جزو مواد غذايي قليايي فوق العاده محسوب مي شود
چاي ترش اسيدي است يا قليايي ؟
چاي قرمز داراي ph بين ۵/۵ تا ۷ است و مي شود گفت تقريبا خنثي است .اين چاي داراي طبع سرد و خشك است .مصرف اين چاي به خصوص در افراد داراي طبع گرم توصيه مي شود و علي الخصوص در فصول گرم سال مي تواند به عنوان يك نوشيدني خنك كننده استفاده شود. افرادي كه داراي طبع سرد مي باشند در استفاده از اين چاي احتياط كنند و در صورت تمايل با عسل مصرف كنند و بهتر است اين افراد در فصل هاي سرد سال از نوشيدن اين چاي پرهيز كنند .
آيا چاي از قهوه اسيدي تر است؟
چاي سياه و سبز معمولاً از قهوه كمتر اسيدي است. يك تجزيه و تحليل نشان داد كه قهوه نسبت به چاي ليمو كمتر اسيدي و اسيدي تر از چاي سياه است. مشخص شد كه چاي سياه pH 6.37 دارد، در حالي كه قهوه داراي pH برابر 5/5 است. ميزان اسيديته چاي و قهوه نيز به اين بستگي دارد كه از كجا تهيه مي كنيد.به طور كلي، هرچه چاي ترش تر باشد، اسيدي تر مي شود اما يك مطالعه كشف كرد كه چاي هاي ميوه اي، كه شيرين تر هستند، از چاي گياهي اسيدي تر هستند.
فاكتورهاي ديگري كه بر pH اثر مي گذارد عبارتند از:
• چاي شما چقدر رقيق است
• مواد افزودني مانند عطر و طعم مركبات، شير و گياهان دارويي
دمنوش هاي قليايي كننده معده
يك متخصص گياهان دارويي، با اشاره به كاربرد دمنوش هاي گياهي در بهبود بسياري از بيماري‌هاي شايع گوارشي كه روزمره با آن سر و كار داريم، اظهار كرد: دو گياه نعناع و پونه در انواع بيماري‌هاي گوارشي مؤثر بوده و دم كرده آنان موجب هضم غذا مي‌شود اين دمنوش ها در رفع ناراحتي‌هاي معده، نفخ، دل درد و سوءهاضمه مؤثر است.
اين متخصص با بيان اينكه از دم كرده گياه گلپر در انواع ناراحتي‌هاي گوارشي همچون نفخ و دل درد و سوءهاضمه استفاده مي‌شود، افزود: هم خانواده‌هاي گياه گلپر مانند زيره سبز و سياه، رازيانه و انيسون نيز بهبود دهنده گوارشي محسوب مي‌شود. اين دكتراي داروسازي، از ديگر كاربردهاي دمنوش هاي گياهي از خانواده چتريان را در رفع سنگيني معده دانست و گفت: برخي از افراد بعد از صرف غذا احساس سنگيني و هضم نشدن مي‌كنند كه دل درد به همراه دارد. با تاكيد بر اينكه از دم كرده‌هاي گلپر و رازيانه و زيره براي اطفال بالاي شش ماه نيز مي‌توان استفاده كرد، تصريح كرد: نوزادان اغلب با مشكلات گوارشي مانند نفخ و دل درد مواجه هستند و دم كرده‌هاي رازيانه و انيسون و شويد بسيار مؤثر است؛ البته كودكان بايد كمتر از بزرگسالان از دمنوش ها مصرف كنند.
وي با بيان اينكه از جوشانده شيرين بيان نيز مي‌توان در رفع ناراحتي‌هاي معده و انواع زخم‌هاي گوارشي و گاستريت استفاده كرد، افزود: در بسياري از موارد اين گياه مي‌تواند جايگزين داروهاي معده شود.
اين متخصص گياهان دارويي، نعناع فلفلي را يكي از گونه‌هاي نعناع دانست و خاطرنشان كرد: گياه نعناع گونه‌هاي فراواني دارد، اما نعناع فلفلي بسيار معطر بوده و بيشترين كاربردهاي دارويي را دارد. دو گياه نعناع و پونه در انواع بيماري‌هاي گوارشي مؤثر بوده و دم كرده آنان موجب هضم غذا مي‌شود.
وي، با اشاره به اينكه از دمكرده نعناع و پونه مي‌تواند در رفع سردردهاي ناشي از سوءهاضمه نيز استفاده كرد، اظهار كرد: كودكان زير پنج سال نبايد از دمكرده نعناع يا پونه استفاده كنند، زيرا داراي اثرات نامطلوب بر سيستم عصبي آنان است و لذا خانواده‌ها در مصرف اين نوع دمنوش دقت كنند.
ميوه هاي قليايي كننده خون
بيشتر ميوه ها نيز قليايي هستند. در اين ميان، چند استثنا مانند بلوبري، كرنبري، و آلو وجود دارند. اين ميوه ها نشان داده اند كه حالتي اسيدي ايجاد مي كنند.
توصيه شده است ميوه ها خام و نه به صورت پخته، پاستوريزه، يا فرآوري شده مصرف شوند. اين به دليل آن است كه پختن مي تواند موجب از بين رفتن برخي ويتامين ها، مانند ويتامين C، شود.
برخي از بهترين ميوه هاي قليايي شامل ملون، ليمو ترش، خرما، انجير و كشمش مي شوند. آب ميوه و اسموتي هاي تازه نيز گزينه هاي خوبي هستند.
حتي سركه سيب نيز به عنوان ماده اي قليايي‌ساز رده بندي مي شود، كه مي تواند گيج كننده باشد، زيرا سركه آشكارا بسيار اسيدي است. قليايي يا اسيدي بودن يك ماده غذايي بايد بر اساس مقدار ضايعات اسيدي كه هنگام گوارش آن توليد مي شود، مشخص شود. در حقيقت، بدن شما تحت تاثير اين مواد شيميايي زائد و نه اسيديته يك ماده غذايي قرار مي گيرد.
خرید آب
تاثیر دمنوش ها بر اعصاب
1- هیدراته کردن بدن: بسیاری از افراد مبتلا به اضطراب آب کمتری مصرف می کنند و این امر همیشه علائم اضطراب را بدتر می کند. نوشیدن هر نوع نوشیدنی می تواند مفید باشد، اما دمنوش های طبیعی یا چای هایی که مواد شیمیایی به آن ها اضافه نشده است یک نوشیدنی ایده آل هستند که حاوی مواد افزودنی نیستند و می توانند به سلامت شما کمک کنند.
2- خواب راحت تر: کیفیت خواب با سلامت انسان ارتباط مستقیمی دارد. خواب به بدن اجازه میدهد از نظر جسمی و روحی خود را بازسازی کند، دمنوش هایی که از دل طبیعت خارج شده باشند میتوانند به انسان در رسیدن به آرامش کمک کنند. در صورتی که در دچار کابوسهای شبانه هستید و یا دیر خوابتان میبرد دمنوش های آرامش بخش را قبل از خواب میل کنید.
3- مواد مغذی موجود در دمنوش ها: کمبود برخی از مواد مدنی مانند روی، منیزیوم، آهن و برخی ویتامینها مانند ویتامین B باعث برهم خوردن خلق و خو میشود که دمنوش ها به برطرف کردن این کمبود یاری میرسانند.