براي راه اندازي فست فود به چه مداركي نياز داريم؟ راه اندازي فست فود همچنان يكي از مشاغل پر درآمد محسوب ميشود ، در مزره مشاغل با ريسك بالا نيز قرار دارد. چرا كه شما راه اندزي فست ود و رستوران بايد به فكر سلامت مشتريان نيز باشيد . از اين رو قانون گذاران شرايطي را براي اخذ پروانه و جواز كسب راه اندازي فست فود و رستوران اتخاذ كرده اند كه در ادامه به آنها اشاره خواهيم كرد، اما اگر شما آشنايي كامل نداريد يا قصد راه اندازي فست فود و رستوران را داريد تيم حرفه اي فست فود شاپ مي تواند از صفر تا صد راه اندازي فست فود در كنار شما باشد.
شرايط و مدارك لازم جهت اخذ پروانه راه اندازي فست فود
تكميل فرم درخواست عضويت.
تابعيت جمهوري اسلامي ايران (در مورد اتباع بيگانه داشتن پروانه كار معتبر از وزارت كار و امور اجتماعي و پروانه اقامت معتبر از وزارت كشور).
اصل و كپي برابر اصل شده هرگونه قرارداد اجاره يا مبايعه‌نامه عادي يا رسمي قبض رسيد اجاره معتبر و يا حكم قطعي دادگاه مبني برالزام به تنظيم سند بنام متقاضي (يكسري).
اصل وكپي سندمالكيت ودرصورت داشتن پروانه‌كسب ديگري ارائه جواز كسب قبلي واحد صنفي.
تبصره يك: در صورتيكه متقاضي مالك باشد، ارائه اصــل و كپــي سند مالكيت و بنچاق الزاميست.
تبصره دو:تصوير اسناد مالكيت حتما ميبايست توسط مجتمع‌هاي قضائي برابر اصل گردد.
تبصره سه: دارندگان اسناد عادي ميبايست تعهدي محضري مبني بر پذيرش هرگونه مسئوليت كيفري و حقوقــي ناشي از عدم انطباق مدارك ارائه شده با موازين قانوني را به اتحاديه تسليم نمايند.
اصل وكپي تمام صفحات شناسنامه (دوسري).
اصل وكپي كارت پايان خدمت براي متولدين ۱۳۳۸ به بعد(دوسري‌پشت ورو).
اصل وكپي كارت ملي (دوسري پشت ورو).
عكس ۴×۳ جديد پشت‌نويسي شده (۱۲قطعه از يك نگاتيو).
فيش تلفن واحد صنفي جهت تشخيص كدپستي ده رقمي.
ارائه سوابق كاربري تجاري، اداري و يا كارگاهي محل واحد صنفي.
ارائه هرگونه مدركي دال برتشكيل پرونده و يا كپي فيش پرداختي ماليات بردرآمد سالهاي قبل از تقاضا (يك سري).
ارائه آخرين مدرك تحصيلي ياحداقل گواهي پايان تحصيلات ابتدايي ياسوادخواندن ونوشتن (به استثناي متقاضياني كه سن آنهااز۵۰سال به بالامي باشد).
ارائه گواهي عدم سوءپيشينه كيفري.
ارائه گواهي عدم اعتياد.
كسب موافقت اداره نظارت براماكن عمومي (دريافت موافقت‌نامه ياد شده مستلزم تشريفاتي است كه درصفحات بعدي به آن اشاره خواهد شد).
براي جلوگيــري ازمراجعات مكـــرر وطــولاني شدن مراحــل اخذپروانه كسب درهنگام تكميل‌فرم تقاضاي پروانه كسب، مدارك‌مشروحه فوق الذكر رابصورت كامل تهيه وبه مسئول تكميل پرونده ارائه نماييد.
حضورشخص متقاضي‌درهنـــگام تكميـل فــرم‌درخواست‌الزامي است .
تبصره: صدورپروانه كسب براي‌افرادحقيقي وياحقوقي‌باارائه وكالتنامه ممنوع است.
توجه: بعدازدريافت تقاضــاي عضـويت،اتــحاديه‌ظرف‌حداكثــر ۱۵روزاداري نظرخودرامبني برردياقبول عضويت به متقاضي اعلام مينمايد، سپس متقاضي موظف است ظرف حداكثرمدت سه ماه كليـــه مدارك موردنياز راتكميل وبه اتحاديه تسليم دارددرغيراينصورت متقاضي جديدمحسوب خواهد شد.
پس‌از انجام بازرسي و بررسي و تطبيق مدارك‌تسليمي مبالغ مربوط به اخذ پروانه كسب به شماره حسابهاي ذيل واريز و اصل و كپي فيش‌هاي بانكي به مسئول پرونده مي‌بايد تحويل گردد.
افتتاح حساب متمركز اصناف در يكي از شعب بانك ملت (با توجه به اجباري شدن استفاده از ملت كارت اصناف از ابتداي سال۸۹).
فرمهاي مذكور توسط مسئول مربوطه تحويل خواهد شد و پس از اعلام پذيرش عضويت و قبولي درخواست، پوشه‌تشكيل‌شده جهت ثبت كامپيوتري تنظيم و پس‌از ۲روز استعلامات مربوط‌به عدم سوءپيشينه‌و عدم اعتياد و استعلام از اتحاديه‌هاي قبلي به متقاضي‌تسليم تا ايشان پاسخ استعلامات فوق را قبل از انقضاي زمان قانوني به اتحاديه تحويل نمايد.
اخذ گواهي عدم اعتياد براي راه اندازي فست فود
نظر به اينكه مدت اعتبار گواهي عدم اعتياد يك ماه مي‌باشد و اخذ گواهي عدم سوءپيشينه نياز به صرف زمان بيشتري دارد، بمنظور عدم ابطال مدت اعتبار گواهي ياد شده ميبايست ابتدا با دردست داشتن مدارك انگشت‌نگاري به شرح ذيل به يكي از مراكز پليس +۱۰ مراجعه و پس‌از اخذ گواهي عدم سوءپيشينه براي دريافت گواهي عدم اعتياد به يكي از مراكز بهداشتي (آزمايشگاه) مراجعه نماييد.
مراحل راه اندازي فست فود
انتخاب نوع فست فود يا رستوران با بودجه شما
تعيين اسم مورد تاييد اتحاديه و مراجع ذيصلاح
انتخاب مكان مناسب
طراحي دكوراسيون داخلي با استانداردهاي روز جهان
نورپردازي حرفه اي و كم هزينه
انتخاب تجهيزات سخت افزار
پلان تخصصي آشپزخانه و تهيه دستگاههاي مورد نياز يك بار براي هميشه
تامين مواد اوليه با قيمت مناسب
قيمت گذاري منوي غذايي در فصول مختلف
ارائه جديد ترين دستور العمل هاي غذايي
تهيه چك ليست ها و فرم هاي راه اندازي
تهيه و طراحي چارت سازماني رستوران
طراحي تابلوهاي راهنمايي رستورانتهيه نرم افزارهاي مورد نياز
تهيه چك ليست ها و فرم هاي راه اندازي
تهيه و تدوين استراتژي جامع خدمات رستوران
طراحي علائم و نشانه هاي رستوران جهت بهره گيري در برنامه هاي تبليغاتي
تهيه نرم افزارهاي مورد نياز فروش. خريد و انبار
گزينش و تامين نيروي انساني
آموزش كاركنان و مديران با مدرك معتبر
تهيه و تدوين برنامه استراتژيك پنج ساله رستوران
تعيين حقوق پرسنل
تهيه و تدوين سياست هاي تشويقي و تنبيهي
تهيه و تدوين شرح وظايف پرسنل
تعيين ساعات كاري و استراحت و سياستهاي مرتبط
طراحي فرم ها و روش هاي كنترل و نظارت بر عملكرد
برآورد هزينه هاي راه اندازي كامل رستوران
تهيه و تدوين برنامه جامع مالي رستوران براي يك سال آينده
تعيين هزينه هاي ثابت و متغير ماهيانه رستوران
تعيين قيمت تمام شده غذاها
بودجه بندي برنامه هاي بازاريابي و تبليغات
طراحي فرم ها و روش هاي كنترل و نظارت بر عملكرد پرسنل و مديريتي
استانداردسازي و آماده سازي جهت دريافت انواع ايزوها
تدوين استراتژي بهداشت محيط فردي و مواد غذايي
طراحي تابلوهاي تبليغاتي رستوران
ثبت و طراحي لوگو، رستوران
طراحي و چاپ بروشورها، تراكت ها. استندها و غيره
طراحي گرافيكي منوي غذايي رستوران
طراحي صنعتي بسته بندي هاي مناسب ويژه غذاهاي سرد و گرم
طراحي گرافيكي بسته بندي هاجهت سرو غذا و دليوري
اجراي روشهاي تبليغاتي اثربخش جهت افزايش فروش در فصول مختلف
هزينه راه اندازي فست فود صفر تا صد
يكي از نكات بسيار مهم و حائز اهميت هنگام راه اندازي فست فود، برآورد هزينه راه اندازي فست فود است. بايد دانست كه چه ميزان سرمايه اي براي راه اندازي فست فود لازم است تا اقدامات لازم براي افتتاح فست فود صورت گيرد. براي اينكه بدانيد با چه سرمايه در كدام شهر و منطقه مي توان رستوران فست فود را راه اندازي كرد بايد با مشاور و فرد با تجربه در اين زمينه صحبت كنيد. تا با برآورد هزينه ي تجهيزات مورد نياز و همچنين كاركنان و سرمايه براي خريد و يا رهن مكان راه اندازي فست فود ميزان سرمايه ي مورد نياز براي راه اندازي فست فود محاسبه گردد. هزينه ها براي راه اندازي فست فود شامل موارد زير است:
هزينه خريد تجهيزات آشپزخانه فست فود :
ما در هنگام خريد تجهيزات براي شما زياده روي نميكنيم فقط چيزهايي كه در حال حاضر ضروري است را مي خريم. واقعا خيلي مهم است كه لوازم آشپزخانه فست فود كامل باشد.
هزينه دكوراسيون فست فود :
با توجه به بودجه محدود هنگام راه اندازي فست فود اين يكي ديگر از بخش هايي است كه هزينه بر است. ما با توجه به قيمت غذاهايتان دكوراسيون فست فود را بررسي مي كنيم
هزينه تجهيزات مورد استفاده در فست فود :
مثلا براي سفارش غذا مي توايند از يك تبلت براي ثبت سفارش مشتري استفاده كنيد، اينجور سفارش دادن ها ي غذا امروزه جا افتاده بستگي به شما دارد كه چقدر ميخواهيد هزينه كنيد واز تكنولوژي بهره ببريد
هزينه تعمير و نگهداري
هزينه مكان فست فود :
اينكه مغازه هاي اطراف مغازه شما چه باشند، اينكه دسترسي به مكان فست فود شما چگونه باشد، اينكه قبل از شما در آن مكان چه كاري انجام مي شده، همه ي اين عوامل در انتخاب لوكيشن نقش دارد و از همه مهمتر سرمايه شما براي اجاره آنجا.
هزينه تامين مواد اوليه فست فود :
بايد ببينيد چه مقدار از غذايي كه درست مي كنيد دست نخورده به آشپزخانه بر مي گرد تا در مورد سايز غذاها بتوانيد برنامه ريزي كنيد. در ابتداي راه لازم نيست كه برويد مواد گران قيمت بخريد مي توانيد با شركتها و ويزيتورهايشان هماهنگ كنيد.
هزينه كاركنان و بيمه آن ها :
حداقل شما يك كارمند بايد داشته باشيد تا فست فودتان بچرخد، حتي كوچكترين فست فود ها حداقل دوتا كارمند دارند. كسي كه سفارش مي گيرد، كسي كه ظرف ها را مي شويد، كسي كه پول را دريافت مي كند.
راه اندازي فست فود با فست فود شاپ
فست فود شاپ، با همكاري متخصصان و كارشناسان خود در بخش طراحي و راه اندازي آشپزخانه هاي صنعتي كافي شاپ و فست فود و كافي شاپ و هتل ها، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما مي باشد.
اين شركت با تيم فعال و با انگيزه، كسب و كار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاري خود با شركت ها و برند هاي معتبر دنيا مي باشند. تهيه لوازم آشپزخانه صنعتي را به ما بسپاريد. براي كسب اطلاعات بيشتر در زمينه راه اندازي فست فود با ما تماس بگيريد. يا مي توانيد به سايت www.fastfoodshop.ir مراجعه نماييد.
شماره تماس:
٠٩١٢٣١٤١١٣٤
021-44986109 021-22099726
پیمانکار ساختمان در تهران